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Restaurant traditionnel à Salaunes (33).
Pour Les Gourmands :
Salade de Crottins de chèvre chauds au miel ............................................. 8,50€
et sa barde de poitrine fumée grillée
Salade Italienne ........................................................................................... 9,50€
Salade, tomates, jambon sec, toast de tomate mozzarella chaud
Salade Landaise ......................................................................................... 12,50€*
Salade, tomates, maïs, gésiers confits, foie gras sur toast
Salade de queues d’écrevisses ................................................................. 13,50€*
aux copeaux de foie gras
Salade Paysanne ........................................................................................ 12,50€
Salade, tomates, maïs, noix, blancs de poulet grillés au paprika, oeuf dur
Pour Les Amoureux De La Découverte :
Noix de St Jacques façon du chef ............................................................. 13 ,50€*
Cuisine intuitive : création à la minute aux idées de votre chef
Foie Gras mi-cuit par nos soins ................................................................. 12,00€*
Cuisine élaborée à partir de foie frais, d ’Armagnac et d ’une touche de fruits rouges
Tartare de Saumon .................................................................................... 10,90€
aux agrumes
Sauté de Queues d’Écrevisses ................................................................... 10,90€
Au concassé de tomate
Pour Les Gourmands :
Entrecôte ................................................................................................... 14,50€
~400g
Magret grillé .............................................................................................. 13,00€
Sauces au choix
Magret grillé .............................................................................................. 17,90€*
Foie gras et cèpes
La ! Côte de Boeuf ..................................................................................... 26,00€
Échalotes
LA !!! Côte de Boeuf ................................................................................... 34,50€
Foie gras et cèpes
Les Planches :
La Planche Classique ............................................................................... 19,90€
(Salade de Gésiers, Entrecôte Échalotes)
La Planche La Planche de Canard ............................................................ 17,50€
(Salade Aux Deux Magrets, Confit de Canard Persillade)
La Planche du Chef Gargantuesque !!! ....................................................... 35,00€*
(Confit de Canard, Demi Magret au Miel, Entrecôte Échalotes)
Pour Les Amoureux De La Simplicité :
Andouillette .............................................................................................. 12,00€
Véritable de Troyes
Confit de Canard ....................................................................................... 12,00€*
A la persillade
Pour Les Amoureux De La Découverte :
Sauté de Magret ....................................................................................... 13,50€
Aux fruits rouges
Aiguillettes de Poulet ............................................................................... 14,50€*
A la Crème de Muscat
Aiguillettes de Poulet ............................................................................... 12,50€
au Curry
Pave de Saumon ....................................................................................... 12,00€
À l’oseille
Pave de Saumon ....................................................................................... 10,90€*
Rôti aux noisettes
Noix de St Jacques ................................................................................... 14,50€*
À la vanille
Noix de St Jacques .................................................................................... 19,90€
Foie gras et cèpes
Gambas flambées ...................................................................................... 12,90€
Au Whisky
Les Classiques :
Chocolat Liégeois ........................................................................................ 5,00€
(glace Chocolat, Chocolat chaud, Chantilly)
Café Liégeois ............................................................................................... 5,00€
(glace Café, Expresso, Chantilly)
Dame Blanche .............................................................................................. 5,00€
(glace Vanille, Chocolat Chaud, Chantilly)
Pêche Melba ................................................................................................ 5,50€
(Pêche au Sirop, Glace Vanille, Coulis de fraise, Chantilly)
Banana Split ................................................................................................ 5,50€
(Banane, Glaces Vanille, Fraise, Chocolat, Chantilly)
Poire Belle Hélène ....................................................................................... 5,50€
(Poire au Sirop, Glace Vanille, Chocolat chaud, Chantilly)
Les Nôtres :
Café Brésil .................................................................................................... 6,00€
(Crème Anglaise, glace café, Expresso, Chantilly)
Le Bouquet ................................................................................................... 6,00€
(glace Violette et Rose, Coulis de Fraise, Chantilly)
Gourmande .................................................................................................. 6,00€
(glace Cassis, Fraise et Framboise, Chocolat chaud, Chantilly)
Roudoudou ................................................................................................... 6,00€
(glace Réglisse, Roudoudou, Chantilly)
Les Alcoolisées :
La Peppermint ............................................................................................. 7,00€
(glace Menthe au Copeaux de Chocolat, Get 27, Chantilly)
Le Colonel .................................................................................................... 7,00€
(Glace Citron, Vodka)
Farfadet ....................................................................................................... 7,00€
(glace Café, Rhum Raisins et Vanille, Calvados)
Équateur ...................................................................................................... 7,00€
(glace Mangue, Noix de Coco, Passion, Rhum)
Nos Parfums : Vanille, Café, Chocolat, Fraise, Citron, Cassis., Rhum,
Raisin, Noisette, Caramel, Menthe Chocolat, Nougat de
Montélimar, Pistache, Banane, Mangue, Coco, Framboise,
Passion.
Au caramel
Nougat Glacé ................................................................................................ 5,50€*
Aux Éclat de noisettes
Le Millefeuille ............................................................................................... 3,50€
De crème fouettée et chocolat chaud
La Crème Brûlée ........................................................................................... 5,50€
Saveur vanillée
Trio de Chocolats ......................................................................................... 5,50€
Noir, blanc et au lait
Le Brownie .................................................................................................... 5,00€*
Aux Amandes et Noisettes
Les Profiteroles du Chef ............................................................................... 8,00€
A Découvrir absolument
La Chocolat Chaud Ou Nuttela ...................................................................... 5,50€
La Chantilly ................................................................................................... 3,50€
La Grand Marnier .......................................................................................... 5,50€
Le Supplément Noix ...................................................................................... 5,50€
Le Supplément Purée de Banane .................................................................. 5,00€
Le Supplément Boule de Glace ..................................................................... 8,00€
Parfums Au Choix : Vanille, Café, Chocolat, Fraise, Citron, Cassis.Rhum Raisin, Noisette, Caramel, Menthe Chocolat, Nougat de Montélimar, Pistache, Banane, Mangue, Coco, Framboise, Passion.
La Belle Hélène ............................................................................................. 5,50€
Poire Fruit, Glace Vanille, Chocolat Chaud, Chantillly
La Banana ..................................................................................................... 5,50€
Vanille, Fraise, Chocolat, Chocolat Chaud, Banane Fruit, Chantilly
La Dame Blanche .......................................................................................... 5,00€
Vanille, Chocolat Chaud, Chantilly
La Chocolate ................................................................................................. 5,00€
Glace Chocolat, Chocolat Chaud, Chantilly
La Coffee ....................................................................................................... 5,00€
Glace Café, Coullis de Café, Chantilly
La Farfadet ................................................................................................... 7,00€
Vanille, Fraise, Mangue, Purée de Banane, Chocolat Chaud, Chantilly
La Get ............................................................................................................ 7,00€
Menthe Chocolat, Chocolat Chaud, Shoooter de Get 27, Chantilly
L'ile ............................................................................................................... 6,00€
Passion, Mangue, Coco, Purée de Bababe, Chantilly
La Goulue: 2 Crèpes, 6 Boules... Gourmandise Assurée ............................ 10,00€
Vanille, Fraise, Framboise, Cassis, Rose, Violette, Purée de Banane, Chantilly
*Conseillé par le Chef
